Ciecierzyca w sosie pomidorowym

200g ciecierzycy

1 cebula

3 ząbki czosnku

por (ok. 15cm)

2 puszki pomidorów

1 łyżeczka kuminu

1 łyżeczka mieszanki przypraw korzennych

1 łyżeczka zataru bazyliowego (jak kto nie ma to nie dodaje albo pożycza od Celiny :P)

sól

pieprz

Ciecierzycę namoczyć przez noc, żeby spęczniała. Następnego dnia wymienić wodę i gotować do miękkości ok. 1,5 godziny.

Cebulę pokroić w piórka, pora w krążki, podsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć jeszcze przez 2-3 minuty. Dodać pomidory i przyprawy (kto ma kumin w ziarenkach ten najpierw praży go na patelni a potem rozgniata w moździerzu), gotować aż sos lekko zgęstnieje.

Wymieszać z ciecierzycą, podawać z makaronem.